U d'Urpina

CUPATGE: 100% Cabernet Sauvignon

FERMENTACIÓ: Raïm refrigerat a 4ºC. Desrapat i fermnatat en barrica oberta de 300L. Maceració amb pigéage manual tres cops al dia durant 12 dies. Descubat manual.

CRIANÇA: 15 mesos en barriques noves de roure francès. 

Tª DE SERVEI: 15º-17º C

ANYADA: 2017

NOTA DE TAST: Color grana d'intesitat molt alta, cos profund i amb un ribert encar viu donada la seva concentració. En nas, aroma varietal alta, amb notes de cirera picota fresca, que junt amb les notes balsàmiques típiques de la zona, reflesquen un conjunt de molta complexitat, on apareixen defons notes de cacau, fruita seca, envoltades d'una percepció de pedra molla. En boca la sensació de menjar fruita és acusada, rebent la complexitat que va de la fruita fresca fins a notes de cafè aromàtic i espècies. El record en boca és llarg, sense fatiga en l'expressió fresca, envoltat de lleugeres notes torrades i dolces de la barrica.

Conté sulfits