U d'Urpina

CUPAGE: 100% Cabernet Sauvignon

FERMENTACIÓN: Uva refrigerado a 4ºC. Despalillado y fermnatat en barrica abierta de 300L. Maceración con pigeage manual tres veces al día durante 12 días. Descube manual.

CRIANZA: 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Tª DE SERVICIO: 15º-17º C

AÑADA: 2018

NOTA DE CATA: Color granate de intesidad muy alta, cuerpo profundo y con un Ribert encar vivo dada su concentración. En nariz, aroma varietal alta, con notas de cereza picota fresca, que junto con las notas balsámicas típicas de la zona, reflesquen un conjunto de mucha complejidad, donde aparecen defons notas de cacao, frutos secos, rodeadas de una percepción de piedra mojada . En boca la sensación de comer fruta es acusada, recibiendo la complejidad que va de la fruta fresca hasta notas de café aromático y especias. El recuerdo en boca es largo, sin fatiga en la expresión fresca, rodeado de ligeras notas tostadas y dulces de la barrica.

Contiene sulfitos