Celler Cooperatiu d'Artés
Una cooperativa exemplar amb més de 100 anys d'història
Com és el Celler Cooperatiu d'Artés
El Celler Cooperatiu d'Artés, també conegut com Celler Artium o Caves Artium, és un dels cellers històrics del Pla de Bages.
Amb més de 100 anys d’història, va ser la primera cooperativa productora de cava de l’estat espanyol. Gràcies a aquesta cooperativa s’ha conservat la varietat picapoll, varietat que dóna identitat a la DO Pla de Bages. Les avui sobredimensionades instal·lacions per la producció actual, són testimoni d’aquells temps en que hi hagueren unes entrades de cinc milions de quilos de raïm, que avui en són uns 300.000.
Avui dia, amb l'Espai Artium, que va inaugurar-se després de l'esfondrament el 2015 de part de les seves instal·lacions, és un dels cellers més vius i actius de la comarca.
Els vins d'Artium
El Celler Cooperatiu d'Artés ha estat sempre reconegut pel seu cava, amb la família del Cava Artium, i la família del Cava Lliuís Guitart. A més, les seves històriques caves soterrades són de visita obligada pels visitants al celler.
Els joves del celler són el Caprici i el Picapoll jove, El Caprici és un vi negre jove fet de merlot que ha estat recentment premiat i una gran vi per la seva relació qualitat-preu, i el picapolll jove és un dels picapolls 100% més representatius de la varietat insígnia de la DO Pla de Bages.
També elaboren el Picapoll Bóta, que també és un picapoll 100% però en aquest cas fermentat en bóta, cosa que li dóna una major complexitat i matisos.
L'última referència incorporada del celler és el Gran Caprici, un gran vi elaborat amb Cabernet franc, Merlot, Mandó i Cabernet Sauvignon, i amb una part del vi guardat en bóta de roure. Es tracta del vi més preuat del celler, un vi per les ocasions més especials.
Els altres vins del celler són el Fumet, un rosat fet amb sumoll i d'un to salmó molt singular, el vi Artium Roques Albes, un homenatge al cingle homònim de l'entorn del poble d'Artés, i l'Artium Cabernet, un vi amb criança de 18 mesos fet al 100% de Cabernet Sauvignon.
