Fargas-Fargas 2/4 de Quinze

CUPATGE: 85% Merlot 15% Cabernet Sauvignon

CRIANÇA: vi jove elaborat amb la pròpia rapa del raïm

Tª DE SERVEI: 14º

ANYADA: 2020

NOTA DE TAST: A la vista és un negre translúcid, poca intensitat cromàtica i amb una tonalitat granat virant cap a caoba. Moltíssima intensitat aromàtica. El primer cop de nas és de clavell d'espècia (clau), flor i fulla de llorer, mica en mica van apareixent notes més herbals com el xiprer o l'avet. També ens recorda a fruites tropicals, com el maracuià o les fulles de la pinya tropical. Després d'airejar-lo una estona en copa comencen a sortir notes de cafè, cacau i espècies com el "pimentón" o bitxo. també podem notar fulles d'esbarzer i fruites salvatges com mores o gerds. D'entrada en boca també és sorprenent, té una bona estructura i al mateix temps és molt aeri. Dominen els balsàmics, les espècies dolces (nou moscada, canyella...) i les notes de sotabosc mediterrani. Té una textura secant i cruixent alhora. És lleuger i té una acidesa i sensació de fruits del bosc molt interessants. Maridatge: el recomanem amb plats de cuina amb moltes espècies i tocs picants. Ideal per cuina Índia, marroquina i/o mexicana.

Conté Sulfits

Visita el celler