La Diferenta

CUPAGE: Macabeo y Sumoll

Tª DE SERVICIO: 6º-8º C

AÑADA: 2021

NOTA DE CATA: Color amarillo pálido con reflejos verdes. Se despierta con aroma tímida, limpia y bien definida de piel de cítricos y flor blanca (jazmín). En apertura aparecen notas de nuez moscada, frutos seco y hinojo sobre la frescura siempre presente de los cítricos, hasta llegar a la dulzura de la manzana madura y notas de confitería después de unos minutos en copa. En la primera cata es un vino de gran fluidez a caballo de una acidez vibrante, que hace que su gran estructura y amplitud parezca más ligera. Las notas cítricas y florales se combinan con hierba aromática (azahar). A medida que se va abriendo el vino va cogiendo más volumen en boca, acogiendo con cremosidad el núcleo ácido del vino acompañando el recuerdo de frutos secos y compota que persisten en el recuerdo.

Contiene sulfitos