Mès Que Paraules Blanc

CUPAGE: 65% Picapoll,  25% Sauvignon blanco, 10% Mandó (blanc de Noirs)

FERMENTACIÓN: Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a temperatura controlada de 18ºC.

CRIANZA: 3 meses con sus lías finas en depósito de acero inoxidable.

Tª DE SERVICIO: 6º-8º C

AÑADA: 2021

NOTA DE CATA: Limpio y brillante, de tonalidad amarillo pálido con reflejos verdes claros. Lágrima fina y bastante glicérico. En nariz fesco y complejo, presenta una notable expresión varietal, con una buena intensidad aromática destacando la presencia de fruta tropical, piña madura, maracuyá, junto a frescas sensaciones de matices cítricos (limón, pomelo). Todo con un intenso conjunto de aromas balsámicos y anisados propios de la sauvignon blanco. En boca su entrada es suave, golosa, con volumen y cierta densidad. Tiene un paso afrutado, jugoso, envuelto con un sutil matiz de amargura, dejando sentir frescura. Acidez de caracter cítrico; final largo e persistente con sedosas expresiones afrutadas y un agradable toque de hinojo.

Contiene sulfitos