El Sagal Blanco - Collbaix Celler el Molí
El vino blanco joven ecológico de la bodega Collbaix - El Molí
9,90 €
RAW Mandó
Collbaix Celler el Molí
17,20 €
(
Impuestos incluidos
)
RAW Mandó, vino experimental de variedad autóctona del Bages de la bodega Collbaix el Molí
CUPAGE: Mandó 100%
ELABORACIÓN: Vendimia manual. Selección de grano en tabla de elige. Premaceración con levaduras espontáneas, en barrica vieja durante 12 días, en frío durante 12 horas y fermentación con posterior crianza sobre madres en ánfora de granito de 750 litros. Filtración ligera.
CRIANZA: Vino joven. Un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Tª DE SERVICIO: 18ºC
AÑADA: 2021
NOTA DE CATA: Para no romper el equilibrio de este vino, no se ha clarificado ni estabilizado, por lo tanto pueden aparecer precipitados. Se recomienda decantar y abrir un rato antes de su consumo porque se exprese en plenitud. ASPECTO VISUAL: Vino de capa media con tonalidad roja con ribete azulado y lágrima marcada. ASPECTO OLFACTIVO: Vino de intensidad media con dominio de notas de hierbas aromáticas y bajo-bosque, que marcan la pureza de la variedad de origen. Expresión fresca de la misma uva. ASPECTO GUSTATIVO: Entrada golosa y fresca con tanicidad redonda y post-gusto largo, afrutado y balsámico.
Contiene sulfitos
Ficha técnica
- Tipo
- DO Pla de Bages
- Formato
- Botella
- Capacidad
- 75cl
- Varietats autòctones
- Mandó
- Cultivo
- Ecológico
Referencias específicas
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