5 Quarteres Sumoll tinto

CUPAGE: Sumoll 100%

ELABORACIÓN: Uva seleccionada a la viña y veremat de forma manual en cajas de 8-10 kilos. Derrapado y aplastado ligeramente. Maceración prefermentativa de 72 horas a baja temperatura. Fermentado con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 22 - 24 °C para extraer notas varietales de carácter fresco que nos aporta la viña. Descubamos a media fermentación para no extraer demasiada estructura tànica y así conseguir un vino fino y muy equilibrado. Trabajo con sus lias durante 2 meses en depósito de acero inoxidable.

CRIANZA: Vino joven

Tª DE SERVICIO: 15°-17 °C

AÑADA: 2017

NOTA DE CATA: Color rojo cereza brillante de capa baja característica de la variedad. En nariz presenta una intensidad aromática alta con aromas de fruta de bosque y de fruta roja como la grana. Vino que presenta una entrada y centro de boca muy golosa, con muy buena acidez y con final de boca con postgusto muy persistente en frutas. 

DO CATALUÑA

CURIOSIDADES: Las viñas del 5 Quarteres están situadas al límite del Bages, en medio del Parque Natural de Sant Llorenç del Munt y el Obac, bajo las paredes de conglomerado del Montcau, en la Vall d' Horta rellena de muros de piedra seca y antiguas barracas de viña por los márgenes que demuestran su pasado vitícola. Al final del Valle, con el goteo constante de la fuente del Llor, hay el Marquet de las Rocas, antigua masía-castillo de la familia Oliver, lugar de veraneo de la infancia del poeta Joan Oliver - Pere Quart. Es la poesía de Pere Quart, arraigada y estima por la tierra, la que inspira el nombre del vino, 5 quarteras. A las conocidas "Corrandes de exilio" el poeta expresa su sentimiento al abandonar su tierra, su país.

Contiene sulfitos