Exibis

CUPAGE: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll, 20% Mandó

ELABORACIÓN: Vendimia a mano en palots de 250kg, refrigerado en cámara durante una noche a 4ºC. Despalillado y mesa de selección.

FERMENTACIÓN: Fermentación a 25ºC con trabajos de pieage con depósito abierto sin remontados. Maceración de 5-6 días.

Tª DE SERVICIO: 16ºC

AÑADA: 2021

NOTA DE CATA: Vino de gran intensidad, de color rojo púrpura expresando su juventud. Aroma limpio y directo de fruta madura, destacando las notas de frutas del bosque, fruta negra (ciruela) y de flor seca y especias aportadas por Mandó. El paso en boca es fluido, a pesar de su apariencia concentrada. Sumoll y Mandó el centro del vino, aportando esponjosidad y tensión, amabilizar y descomprimiendo la tensión del Cabernet.

contiene sulfitos