Cor Valent

25,86 €
Impuestos incluidos

Vino con compromiso

CUPAGE: 100% Sumoll

ELABORACIÓN: Refrigerado durante 24 horas a 4º C. Despalillado y seleccionado con mesa de selección. Vinificado en barrica abierta, con tres pigeages manuales al día. Maceración de 5 días. Descube a mano. Maloláctica en inoxidable y posteriormente trascolación a barrica.

CRIANZA: 15 meses de barrica de roble francés nueva de 300 litros. Utilizamos tostados suaves para respetar y potenciar la frescura de la variedad

Tª DE SERVICIO: 8-10ºC

AÑADA: 2013

NOTA DE CATA: Vista: vino de media capa con un color rojo intenso y brillante, característico de la variedad sumoll. En aroma es un vino que despierta fresco y vivo con una mezcla explosiva de especias y fruta roja. Destacan notas de nuez de Cola, piel de cítricos sobre fondo de clave y sándalo. En evolución muestra su fortaleza manteniendo las notas de fruta ácida y la vivacidad que muestra su capacidad de evolución. Potencia, frescura y elegancia se pueden encontrar en un vino, también en un vino con más de 5 años de crianza, sobre todo si viene de un sumoll de viña vieja. Boca: en boca nos aporta todo lo que define un sumoll. Con una entrada aparentemente ligera, de vino que no pesa, ligero y aéreo, durante el paso de boca muestra raza, potencia, tensión y una rusticidad, que lejos de resultar agresiva nos llena de sensaciones limpiando y dando frescura. Una experiencia de cata que tienen pocos referentes en el paisaje vitivinícola mundial.

Contiene Sulfitos

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Ficha técnica

Formato
Botella
Capacidad
75cl
Varietats autòctones
Sumoll
Cultivo
Ecológico

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