El Sagal Blanco - Collbaix Celler el Molí

CUPATGE: 80% Macabeo, 20% Picapoll

ELABORACIÓN: Verma manual y selección de granos en mesa de selección.

FERMENTACIÓN: Premaceración a 4ºC durante 48 h. Maceración pelicular en prensa durante 12h. Inicio de la fermentación a 14ºC durante 22 días. Trabajo sobre lías durante 3 meses. Clarificación. Estabilizado por frío y filtrado ligero.

CRIANZA: En botella durante 2 meses antes de salir al mercado.

Tª DE SERVICIO: 8º-10ºC

AÑADA: 2024

NOTA DE CATA: Vino de color amarillo limón con reflejos verdosos. Aroma intenso de fruta tropical (piña en almíbar) y de pulpa blanca (manzana y pera), con toques de flor blanca (naranjo) y recuerdos de fruta de hueso (melocotón) y cítricos (mandarina). Vino con buena entrada, voluminoso, largo y persistente. Fresco, con buena acidez. Post-gusto cítrico y afrutado.

Contiene Sulfitos

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