Rector de Ventallola - Collbaix Celler el Molí

CUPAGE: 72% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 14% Cabernet Franc

ELABORACIÓN: Selección de granos en mesa de selección.

FERMENTACIÓN: Fermentación a 24ºC durante 21 días realizando dos remontados diarios. Clarificación con claras de huevo y filtrado ligero.

CRIANZA: En barricas de roble francés, americano y rumano de primer y segundo año durante 12 meses. En botella mínimo 12 meses antes de salir al mercado.

Tª DE SERVICIO: 15º-17ºC

AÑADA: 2017

NOTA DE CATA: Vino de alta intensidad colorante, rojo rubí con ribetes granate. Lágrima marcada. Vino intenso en fruta de bosque (frambuesas), fruta roja (cereza) y balsámicos. Compleja, con tostados bien integrados y notas de regaliz y cacao. Vino con una entrada elegante, buen paso de boca con final largo. Buen equilibrio de acidez y tanino. En retronasal resalta los frutos de bosque y tostados y toques balsámicos. Evolucionará bien los próximos 4 años.

Contiene Sulfitos

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