Singular de ánfora tinto - Collbaix Celler el Molí

CUPAGE: 60% Mandó, 40% Sumoll

ELABORACIÓN: Selección de granos en mesa de selección.

FERMENTACIÓN: Fermentación alcohólica y maloláctica en tina inoxidable durante 12 días y. Clarificación y filtración ligera.

CRIANZA: Crianza sobre lías en ánfora de barro durante 12 meses y en botella un mínimo de 10 meses antes de salir al mercado.

Tª DE SERVICIO: 18ºC

AÑADA: 2016

NOTA DE CATA: Vino de capa media con tonalidad roja con toques grana. Lágrima marcada. Vino de intensidad media con elegancia y finura. Dominio de notas de hierbas aromáticas, sotobosque y pequeños frutos rojos que marcan la pureza de las variedades de origen. Entrada golosa y fresca con tanicidad redonda y post-gusto largo a fruta escarchada.

Contiene Sulfitos

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