Matiets blanc de Noirs

CUPAGE: 100% Sumoll tinto

ELABORACIÓN: Uvas de producción ecológica sin certificar, vendimia manual con cajas de 15 kgrs. Prensado liguero para extraer el mosto con el mínimo contacto con las pieles y posterior fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Filtración ligera y poca estabilización, puede contener precipitados.

PRODUCCIÓN: 240 botellas

CRIANZA: Vino joven.

Tª DE SERVICIO: 8º-12ºC

AÑADA: 2024

NOTA DE CATA: Vino blanco limpio y brillante, con tonalidad rosa por el contacto con la piel. En nariz, aromas de fruta de hueso como la nectarina y con toques balsámicos. En boca, entrada golosa, sensación de volumen con la verticalidad de la Sumoll. Nota de cata hecha por el sumiller Christian Betoret, 3er clasificado al mejor sumiller de Catalunya 2023.

COMENTARI DEL VITICULTOR: De la pequeña vid de Cal Matias plantada a finales del 1938 en Manresa la zona de regadío del Poal, donde cuatro generaciones han tenido la suerte de cultivar las viejas cepas. Vino que quiere transmitir el cariño por la tierra, donde el esfuerzo de cultivarla y el paso del tiempo hacen que no te olvides nunca de donde vienes y cuáles son tus raíces.  

Contiene Sulfitos