5 Somades

CUPATGE: 100% Picapoll

ELABORACIÓ: Un cop el raïm arriba al celler es passa per la taula de tria, derrapat i finalment a la premsa. El primer raig de la premsa es desfanga i un cop net ja es va introduir en les barriques per iniciar la fermentació. Durant la fermentació es dur a terme la tècnica del “battonage”.

CRIANÇA: 3 mesos en bóta de roure francés.

TEMPERATURA DE SERVEI:  de 8º a 10º C

ANYADA: 2024

NOTA DE TAST: És un vi de color groc suau amb tons verdosos. Amb gran complexitat a nivell sensorial; amb aromes intensos marcats per la vainilla i les espècies, que ens recorda el seu pas per la barrica de roure francès. A més a més hi trobem un toc floral juntament amb l’olor de fruita i cítrics. En boca hi detectem una bona estructura amb concentració però al mateix temps el seu pas per ampolla l’ha deixat molt sedós. La seva acidesa fa que es mantingui la frescor i que la seva persistència, un cop degustat, sigui llarga i agradable

Conté sulfits