Satèl·lit

18,84 €
Impostos inclosos Shipping excluded

Vi blanc de vinyes velles

Quantitat

CUPATGE: 100% Macabeu

ELABORACIÓ: Veremat a mà, en caixes  i refrigerat ja a la vinya. Amb la verema freda, s’ha fet el derrapat i una segona selecció gra a gra, per tal d’eliminar qualsevol gra malmès. Tot seguit el raïm s’ha recepcionat a la premsa on s’ha portat a terme el procés de cryomaceració durant sis hores, per tal d’extreure tot el potencial del raïm de vinyes velles. Acabada la cryomaceració s’ha fet un desfangat estàtic, i el most net i les borres blanques més fines.

FERMENTACIÓ: Fermentat en botes de roure francès i d’acàcia a baixa temperatura, al voltant de 14ºC, per tal de preservar tots els matisos revelats en la fermentació.

CRIANÇA: 6 mesos en bóta de roure francès i d'acàcia i un any en ampolla

Tª DE SERVEI: 6º a 9ºC

ANYADA: 2015

NOTA DE TAST: Color groc intens amb lleus reflexes verdosos. Aroma d’intensitat alta. Despertant amb aromes de fruita dolça, que recorda el meló madur i la compota de poma i pera. En obertura dona pas a notes de fruita fresca (poma i pinya àcides) i balsàmiques d’herba aromàtica (espígol i farigola), embolcallades per les notes de cera , mel i fruita seca (panses i figues) conferides per la criança en bota. En boca, entrada dolça, untuosa i densa, amb molt bona textura. Amb una acidesa alta que ens reforça el pas mig de boca i un fons lleugerament amarg que ens amplifica totes les sensacions, ens dóna elegància i ens allarga el seu record

sanmartí-3

Especificacions

Tipus
DO Pla de Bages
Format
Ampolla
Capacitat
75cl

16 altres productes de la mateixa categoria:

tots
3 nits d'Urpina

Vi amb compromís

6,98 €
tots
Fargas-Fargas Ull de...

Vi negre jove

6,20 €
tots
As de Copes Negre Jove

Vi negre jove

4,13 €
tots
Entrebosc Negre

Vi negre

22,85 €
tots
Pedruscall

Vi negre 

12,40 €
tots
Conxita Serra Gran...

Vi negre Gran Reserva

26,36 €
tots
1018 Blanc

Vi blanc jove

10,08 €
tots
Bernat Oller Blanc de...

Vi blanc picapoll ecològic

7,85 €
tots
Instant de Flor

Vi blanc amb genuïna expressió floral 

10,12 €
tots
Abadal Nuat

Vi blanc de la millor selecció de vinyes velles

23,88 €
tots
Sumoll edició limitada

Vi negre 100% sumoll edició limitada

14,38 €
tots
Avinus Ull de llebre

Vi negre

11,80 €
tots
Colltor (etiqueta blanca)

Vi negre 

6,61 €
tots
Artium Caprici Rosat

Vi rosat de raïm negre i elaborat com a blanc

5,79 €
tots
Entrebosc Blanc

Vi blanc fermentat en bóta

25,71 €
tots
Singular Negre

Vi negre criança ecològic

22,64 €