Satèl·lit

22,60 €
Impostos inclosos

Vi blanc de vinyes velles

CUPATGE: 100% Macabeu

ELABORACIÓ: Veremat a mà, en caixes  i refrigerat ja a la vinya. Amb la verema freda, s’ha fet el derrapat i una segona selecció gra a gra, per tal d’eliminar qualsevol gra malmès. Tot seguit el raïm s’ha recepcionat a la premsa on s’ha portat a terme el procés de cryomaceració durant sis hores, per tal d’extreure tot el potencial del raïm de vinyes velles. Acabada la cryomaceració s’ha fet un desfangat estàtic, i el most net i les borres blanques més fines.

FERMENTACIÓ: Fermentat en botes de roure francès i d’acàcia a baixa temperatura, al voltant de 14ºC, per tal de preservar tots els matisos revelats en la fermentació.

CRIANÇA: 6 mesos en bóta de roure francès i d'acàcia i un any en ampolla

Tª DE SERVEI: 6º a 9ºC

ANYADA: 2015

NOTA DE TAST: Color groc intens amb lleus reflexes verdosos. Aroma d’intensitat alta. Despertant amb aromes de fruita dolça, que recorda el meló madur i la compota de poma i pera. En obertura dona pas a notes de fruita fresca (poma i pinya àcides) i balsàmiques d’herba aromàtica (espígol i farigola), embolcallades per les notes de cera , mel i fruita seca (panses i figues) conferides per la criança en bota. En boca, entrada dolça, untuosa i densa, amb molt bona textura. Amb una acidesa alta que ens reforça el pas mig de boca i un fons lleugerament amarg que ens amplifica totes les sensacions, ens dóna elegància i ens allarga el seu record

sanmartí-3

Especificacions

Tipus
DO Pla de Bages
Format
Ampolla
Capacitat
75cl

16 altres productes de la mateixa categoria:

tots
Artium Roques Albes

Vi negre 

7,00 €
negres
Cor Valent

Vi amb compromís

25,86 €
tots
Toc de Solergibert

Vi negre jove, informal i diferent

7,95 €
tots
Sumoll edició limitada

Vi negre 100% sumoll edició limitada

17,40 €
tots
Gratus Criança

Vi negre criança

8,90 €
tots
Abadal 3.9

Vi de finca

22,85 €
tots
Abadal Franc

Vi conceptual de varietats complementàries.

8,75 €
tots
Abadal Rosat

Rosat jove 

8,75 €
tots
Rector de Ventallola

Vi negre criança ecològic

15,45 €
tots
Entrebosc Negre

Vi negre

27,65 €
tots
Abadal Nuat

Vi blanc de la millor selecció de vinyes velles

26,30 €
tots
Bernat Oller Rosat 2018

Vi rosat ecològic

9,70 €
tots
1018 Blanc

Vi blanc amb criança

12,20 €
tots
Merlot Rosat

Rosat de Merlot ecològic

8,00 €
tots
Petit Bernat Blanc

Vi blanc ecològic

7,95 €
tots
Exibis La Baula

Vi negre vinificat amb àmfora

22,80 €