Molt Més Que Paraules

CUPATGE: 100% Cabernet Sauvignon

FERMENTACIÓ: En dipòsit d'acer inoxidable a temperatura controlada (25ºC). Maceració de 10-15 dies. Treball mitjançant pigeage permanent amb una extració molt suau. Fermentació maolàctica en dipòsit.

CRIANÇA: 12 mesos de botes noves de 225 litres de roure francès de gra fi.

Tª DE SERVEI: 15º-17º 

ANYADA: 2013

NOTA DE TAST: A la vista, color cirera picota, amb rivet granadós a capa alta. Molt brillant i net en copa amb formació de llàgrimes tintades. En nas, fresc i complex, on trobem una infinitat d'aromes de fruites vermelles, records vegetals i notes balsàmiques. També ens mostra records a cuirs, fines fustes i espècies lleugerament picants. En boca, la seva entrada és potent i amb personalitat, deixant un pas obert, saborós i complex. Acidesa equilibrada i tanins presents, ferms i madurs. És llarg i persistent amb records aromàtics per via retronasal a pebre negre, fruita madura i records balsàmics.

DO CATALUNYA

Conté sulfits