Més Que Paraules Rosat

CUPATGE: 70% Merlot i 30% Sumoll.

FERMENTACIÓ: Curta maceració en fred i posterior fermentació espontània en dipòsits d'acer inoxidable durant 16 dies a temperatura controlada de 18ºC.

CRIANÇA: En ampolla al celler.

Tª DE SERVEI: 15º-17º C

ANYADA: 2021

NOTA DE TAST:  De color suau però sense perdre la personalitat i la identitat pròpia de les varietats. Presenta un aspecte net, brillant i viu amb un color entre pell de ceba i salmó, molt atractiu i distintiu. La seva aparença ja ens delata la seva carnositat i voluminositat en boca, gràcies també a la quantitat de llàgrimes de caiguda molt lenta. En nas un agradable aroma amb delicada complexitat. Una gran frescor envolta tot el conjunt, amb una fresca fruita vermella i fins i tot blanca, que es barreja amb intensos balsàmics, records de regalèssia i herbacis. Aromàtic fons de flors vermelles. En boca, tota una sorpresa. Molt rodó i carnós alhora que molt fresc. Pas saborós, intens, sec, untuós, amb cert cos. Fruita vermella amb alguns sorprenents cítrics i nombrosos i amables balsàmics. Acidesa molt viva i final molt persistent. Una lleugera i fresca amargor ens acompanya durant tot el recorregut sense molestar en cap moment, al contrari li dóna personalitat i singularitat. Bona capacitat d’envelliment en ampolla.

Conté sulfits