

CUPATGE: 100% Cabernet Sauvignon
ELABORACIÓ: Verema manual i selecció de grans en taula de tria.
FERMENTACIÓ: Fermentació en barrica oberta de roure francès i romanès durant 10 dies. Malolàctica en barrica. Clarificació amb clares d'ou i filtració lleugera.
CRIANÇA: En barriques de roure francès, durant 18 mesos. En ampolla mínim 20 mesos abans de sortir al mercat.
Tª DE SERVEI: 15º-17ºC
ANYADA: 2015
NOTA DE TAST: Vi d’alta capa colorant, amb intens vermell rubí amb rivets blavós. Llàgrima marcada. Vi d’alta intensitat, potent i penetrant, molt complexa i fresc. Aroma amb predomini de fruita vermella, de bosc i dolça, amb notes de caramel i cacau. Records balsàmics i minerals. En boca entrada àmplia, rodó i untuós. Bona acidesa, tanicitat i frescor. Potent i complexe. Retronasal a fruita, troffee i fumats. Llarg i persistent. Evolucionarà bé els propers 5 anys.
Conté Sulfits