

CUPATGE: 46% Cabernet Sauvignon, 39% Cabernet Franc, 15% Merlot
ELABORACIÓ: Verema manual amb selecció de grans en taula de tria.
FERMENTACIÓ: Fermentació a 24ºC durant 18 dies realitzant de dos remuntats diaris. Clarificació amb clares d'ou i filtració lleugera.
CRIANÇA: En barriques de roure francès de primer i segon any durant 14 mesos. En ampolla mínim 12 mesos abans de sortir al mercat.
Tª DE SERVEI: 15º-17º
ANYADA: 2016
NOTA DE TAST: Vi d’alta intensitat colorant, vermell robí amb rivets granats. Llàgrima marcada. Vi amb aroma intens de fruits de bosc, fruita vermella i balsàmics. Complexe amb torrats ben integrats i notes de sàndal, regalèssia i cacau. Vi amb bona entrada i bon pas de boca amb final llarg. Bon equilibri d’acidesa i taní. En retronasal ressalta els fruits de bosc i tocs de torrats. Evolucionarà bé els propers 5 anys.
Conté Sulfits
Vi negre amb elegància mineral del celler més petit del món, Les Acàcies
Vi blanc jove monovarietal i exclusiu del celler Mond Obert - Mas de St Iscle