1018 Negre

Celler Sanmartí

16,95 €
( IVA inclòs )

Vi negre

Quantitat
En estoc

CUPATGE: 90% Garnatxa, 10% Sumoll

ELABORACIÓ: Veremat a mà, en caixes i refrigerat ja a la vinya. Amb la verema freda, s’ha fet el derrapat i una segona selecció gra a gra, per tal d’eliminar qualsevol gra malmès.

FERMENTACIÓ: La garnatxa ha fermentat amb un tirandó ceràmic i el sumoll amb bóta oberta a una temperatura controlada de 18ºC

CRIANÇA: Garnatxa 12 mesos en bóta de roure francès. El Sumoll en inox i en gerra ceràmica.

Tª DE SERVEI: 15º a 17ºC

ANYADA: 2017

NOTA DE TAST: Color grana de mitjana intensitat, brillant i de gran vivacitat. L'aroma es desperta oferint notes de maduresa, dominada per la Garnatxa Negra que es debat entre la flor seca i la figa. Les notes fresques apareixen en un primer moment com a llimona confitada, empeses per la frescor de la Sumoll que s'obre pas entre la maduresa de la Garnatxa. En obertura notes d'angostura i nou de cola dominen el caràcter singular d'aquest vi, sobre una base de fruita vermella i fons de grafit i escorça. En boca la dolçor i la calidesa de la Garnatxa embolcalla la tensió i la rusticitat de la sumoll. La garnatxa fa d'aquest 1018 un vi de gran volum, alhora que sorprèn la fluïdesa amb que llisca sobre la buidor àcida que presenten els vins amb Sumoll. Records de cirera i de pedra foguera s’entrellacen sobre l'estructura d'un vi que darrera d'una aparent fragilitat mostra una gran fortalesa i vivacitat, mantenint un record llarg i fresc, actualitzant i fent comprensible la concentració i el caràcter de les vinyes de sumoll de més de 80 anys del Bages.

Especificacions
Tipus
DO Pla de Bages
Format
Ampolla
Capacitat
75cl
Varietats autòctones
Sumoll
Referències específiques
Els clients que han comprat aquest producte també els ha agradat:

Singular Negre

Vi negre criança ecològic

29,70 €

Avinius Ull de llebre

Vi negre

18,50 €

Petit Bernat Negre

Vi negre jove ecològic

8,55 €

Abadal 5 Merlot

Cinc tipus de merlot en cinc parcel·les diferents, per elaborar un únic vi

15,70 €

Artium Cabernet

vi negre

8,50 €


Exibis

Vi negre jove

10,50 €

Garnatxa edició limitada

Vi negre d'edició limitada

31,80 €

Cent·Kat Picapoll

Un picapoll amb agulla ecològic

9,90 €