Exibis La Rasa

CUPATGE: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll, 20% Mandó

ELABORACIÓ: Verema a mà en palots de 250kg, refrigerat en càmara durant una nit a 4ºC. Desrapat i taula de selecció. 

FERMENTACIÓ: Fermentació a 25ºC amb treballs de pieage amb dipòsit obert sense remuntats. Maceració de 5-6 dies.

CRIANÇA: 12 mesos en barriques de roure francès de 1 i 2 anys majoritàriament de torrat lleuger i un 20% de torrat alt.

Tª DE SERVEI: 16ºC

ANYADA: 2018

NOTA DE TAST: En l'aroma desperta lentament amb notes de cirera, fruits vermells i un destacat ambient rústic que aporta el Sumoll i el Mandó. En boca cada varietat aporta la seva personalitat en un conjunt estructurat que sorprèn per donar sensacions de buit al mateix temps. La presència del Cabernet domina la meitat de boca.

Conté sulfits