CUPATGE: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll, 20% Mandó
ELABORACIÓ: Verema a mà en palots de 250kgs, refrigerat en càmara durant una nit a 4ºC. Desrapat i taula de selecció.
FERMENTACIÓ: Fermentació a 25ºC amb treballs de pieage amb dipòsit obert sense remuntats. Maceració de 5-6 dies.
Tª DE SERVEI: 16ºC
ANYADA: 2021
NOTA DE TAST: Vi de gran intensitat, de color vermell púrpura expressant la seva joventut. Aroma net i directe de fruita madura, destacant les notes de fruites del bosc, fruita negra (pruna) i de flor seca i espècies aportades pel Mandó. El pas en boca és fluid, tot i la seva aparença concentrada. Sumoll i Mandó al centre del vi, aportant esponjositat i tensió, amabilitzant i descomprimint la tensió del Cabernet.
Conté sulfits
Especificacions
- Tipus
- DO Pla de Bages
- Format
- Ampolla
- Capacitat
- 75cl
- Varietats autòctones
- Mandó
- Varietats autòctones
- Sumoll
Referències específiques
Els clients que han comprat aquest producte també els ha agradat:
El vi negre jove del celler Exibis