Gin Bages

Del bosc de la Sala i de l'avinguda dels ametllers del camí de La Masia, el nostre Passeig de Gràcia segons l'avi Valentí, s’ha agafat les essències balsàmiques del romaní i de la farigola, i el toc aromàtic de la flor d'ametller naixent, així, la Ginebra del Bages, talment, com homenatge al nostre territori.

El 2014, seguint amb l’aposta de proximitat i de territori, el Mas de la Sala en col·laboració amb l’empresa bagenca Falima (Fàbrica de Licors la Manresana) creen aquesta ginebra pel propi consumi que anomenen Gin dels Plans de la Sala. El 2018, Falima, animada per la seva acceptació, proposa als germans Sala la comercialització de la ginebra. Aquests, seguint la seva linea potenciadora del territori, decideixen cedir la fórmula a Falima i donar tot el protagonisme de la ginebra al Bages, això sí, amb la condició de que una part dels beneficis vagin a l’associació Bages Impuls, una associació privada sense ànim de lucre que promou i defensa el turisme al Bages, un turisme inclusiu i protector.

El manresà, d’adopció, Josep Pelegrín (millor sommelier d'Espanya 2016) la defineix “Romaní, espígol i farigola es mesclen amb notes cítriques, florals i especiades, un punt exòtiques, suggerents. Es tracte d'una ginebra perfumada, però sense excessos, amb un bon equilibri entre sequedat, puresa i aroma. Una ginebra apte per a tots els públics, des dels amants del gin tònic més clàssic, fins als nou vinguts a aquest món tan apassionant”.