Satèl·lit

19,26 €

Vi blanc de vinyes velles

Quantitat

CUPATGE: 100% Macabeu

ELABORACIÓ: Veremat a mà, en caixes  i refrigerat ja a la vinya. Amb la verema freda, s’ha fet el derrapat i una segona selecció gra a gra, per tal d’eliminar qualsevol gra malmès. Tot seguit el raïm s’ha recepcionat a la premsa on s’ha portat a terme el procés de cryomaceració durant sis hores, per tal d’extreure tot el potencial del raïm de vinyes velles. Acabada la cryomaceració s’ha fet un desfangat estàtic, i el most net i les borres blanques més fines.

FERMENTACIÓ: Fermentat en botes de roure francès i d’acàcia a baixa temperatura, al voltant de 14ºC, per tal de preservar tots els matisos revelats en la fermentació.

CRIANÇA: 6 mesos en bóta de roure francès i d'acàcia i un any en ampolla

Tª DE SERVEI: 6º a 9ºC

ANYADA: 2014

NOTA DE TAST: Color groc intens amb lleus reflexes verdosos. Aroma d’intensitat alta. Despertant amb aromes de fruita dolça, que recorda el meló madur i la compota de poma i pera. En obertura dona pas a notes de fruita fresca (poma i pinya àcides) i balsàmiques d’herba aromàtica (espígol i farigola), embolcallades per les notes de cera , mel i fruita seca (panses i figues) conferides per la criança en bota. En boca, entrada dolça, untuosa i densa, amb molt bona textura. Amb una acidesa alta que ens reforça el pas mig de boca i un fons lleugerament amarg que ens amplifica totes les sensacions, ens dóna elegància i ens allarga el seu record

sanmartí-3

Especificacions

Tipus
DO Pla de Bages
Format
Ampolla
Capacitat
75cl

16 altres productes de la mateixa categoria:

inici
Solergibert de Matacans

Vi negre, vi de terrer

16,49 €
inici
Cent·Kat Picapoll

Un picapoll amb agulla ecològic

7,36 €
inici
Petit Bernat Blanc

Vi blanc ecològic

6,20 €
inici
3 nits d'Urpina

Vi amb compromís

6,57 €
inici
Jaume Grau Selecció...

Una selecció especial de Vins Grau

6,03 €
inici
1018 Blanc

Vi blanc jove

10,08 €
inici
Entrebosc Negre

Vi negre

22,85 €
inici
4 Arreplegats negre

Un gran jove desenfadat

5,99 €
inici
El Sagal

Vi negre jove ecològic

6,61 €
inici
Gibert Cava Brut Rosat

Cava Brut Reserva Rosat

5,79 €
inici
Bernat Oller Blanc de...

Vi blanc picapoll ecològic

9,09 €
negres
Abadal Franc

Vi conceptual de varietats complementàries.

7,23 €
inici
Solergibert Cabernet...

Vi negre reserva

7,85 €
inici
Selecció Bages 2

Una caixa de 6 vins formada per una curosa selecció de vins de la DO Pla de Bages

·...

52,89 €
inici
Ull de llebre edició...

Vi negre d'edició limitada

17,69 €
inici
Artium Fumet

Vi rosat 2017

6,61 €