El Sagal Rosat - Collbaix Celler el Molí

CUPATGE: 100% Garnatxa

FERMENTACIÓ: Premaceració a 4ºC durant 24h. Maceració pel·licular en dipòsit durant 18h. Fermentació del 30% del vi en barrica de roure francès amb tapes de cirerer, la resta a 14ºC durant 27 dies. Treball sobre lies durant 3 mesos. Clarificació amb bentonita. Estabilitzat per fred i filtració lleugera. 

CRIANÇA: En ampolla durant 2 mesos abans de sortir al mercat.

Tª DE SERVEI: 8º-10º C

ANYADA: 2023

NOTA DE TAST: Vi de color vermell rubí brillant. Aroma intens i complexa amb predomini de fruita vermella (síndria i cirera) i de fruits de bosc (gerds) amb records florals i especiats. Vi amb bona entrada, voluminós, llarg i persistent. Llaminer, amb bona acidesa. Post gust a fruita vermella i caramel.

Conté sulfits

Visita el celler