RAW Mandó

CUPATGE: Mandó 100%.

ELABORACIÓ: Verema manual. Selecció de gra en taula de tria. Premaceració amb llevats espontanis, en bota vella durant 12 dies, en fred durant 12 hores i fermentació amb posterior criança sobre mares, en àmfora de granit amb una capacitat de 750 litres. Filtració lleugera .

CRIANÇA: Vi jove. Un mínim de 6 mesos en ampolla abans de sortir al mercat

Tª DE SERVEI: 18ºC

ANYADA: 2021

NOTA DE TAST: Per tal de no trencar l’equilibri d’aquest vi, no s’ha clarificat ni estabilitzat, per tant poden aparèixer precipitats. Es recomana decantar i obrir una estona abans del seu consum perquè s’expressi en la seva plenitud. ASPECTE VISUAL: Vi de capa mitja amb tonalitat vermella amb ribet blavós I llàgrima marcada. ASPECTE OLFACTIU: Vi d’intensitat mitja amb domini de notes d’herbes aromàtiques i sota-bosc que marquen la puresa de la varietat d’origen. Expressió fresca del mateix raïm. ASPECTE GUSTATIU: Entrada golosa i fresca amb tanicitat rodona i post-gust llarg, afruitat i balsàmic.

Conté sulfits

Visita el celler