Singular d'Àmfora Negre - Collbaix Celler el Molí

CUPATGE: 60% Mandó, 40% Sumoll

ELABORACIÓ: Selecció de grans en taula de tria.

FERMENTACIÓ: Fermentació alcohòlica i malolàctica en tina inoxidable durant 12 dies i . Clarificació i filtració lleugera.

CRIANÇA:  Criança sobre mares en àmfora de terrissa durant 12 mesos i en ampolla un mínim de 10 mesos abans de sortir al mercat.

Tª DE SERVEI: 18ºC

ANYADA: 2016

NOTA DE TAST: Vi de capa mitja amb tonalitat vermella amb tocs grana. Llàgrima marcada. Vi d'intensitat mitja amb elegància i finura. Domini de notes d’herbes aromàtiques, sota-bosc i petits fruits vermells que marquen la puresa de les varietats d'origen. Entrada golosa i fresca amb tanicitat rodona i post-gust llarg a fruita gebrada.

Conté Sulfits

Visita el celler