Exibis les Tines

CUPATGE: 50% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll, 20% Mandó, 10% garnatxa negra

ELABORACIÓ: Verema a mà en palots de 250kgs, refrigerat en càmara durant una nit a 4ºC. Desrapat i taula de selecció. El 15% del cupatge passa per bóta de fusta i un 10% per tina de pedra del sXIV.

FERMENTACIÓ: Fermentació a 25ºC amb treballs de pieage amb dipòsit obert sense remuntats. Maceració de 5-6 dies.

Tª DE SERVEI: 16ºC

ANYADA: 2023

NOTA DE TAST: Vi de gran intensitat, de color vermell púrpura expressant la seva joventut. Aroma net i directe de fruita madura, destacant les notes de fruites del bosc, fruita negra (pruna) i de flor seca i espècies aportades pel Mandó. El pas en boca és fluid, tot i la seva aparença concentrada. Sumoll i Mandó al centre del vi, aportant esponjositat i tensió, amabilitzant i descomprimint la tensió del Cabernet.

Conté sulfits