Nurva - Abadal Rosat

CUPATGE: 60% mandó 25% sumoll 15% picapoll negre

CRIANÇA: vi jove, 2-3 mesos de treball amb mares.

Tª DE SERVEI: 8 -10ºC

ANYADA: 2024

NOTA DE TAST: Un vi elaborat amb varietats tradicionals, sumoll, mandó i picapoll negre, varietats amb bona acidesa, de maduració tardana, i per tant ben adaptades al canvi climàtic. Aquestes varietats tenen una intensitat colorant baixa, a diferència de la cabernet sauvignon, donant com a resultat vins més pàl·lids de manera natural. Degut també a les maceracions curtes en fred, ens trobem amb un rosat molt pàl·lid amb reflexos salmó, donant al vi una aparença lleugera i fresca. La sumoll aporta acidesa i mineralitat, amb sensacions d'herba aromàtica i anisats, i també una presència tànnica molt fina. La mandó ens dona l'elegància i també part de l'acidesa vibrant que caracteritza el vi; frescor i notes especiades subtils, i a la vegada fruita pròpia d'aquesta varietat -gerd, cirera-. La picapoll negra aporta matisos delicats de fruita vermella, i contribueix a equilibrar el vi.  Un treball amb mares durant 2-3 mesos n'arrodonirà el conjunt, oferint una cremositat i complexitat que equilibren la frescor i l'acidesa natural de les varietats autòctones, conferint a aquest rosat un perfil delicat i sofisticat, fi, elegant i molt gastronòmic. 

Conté sulfits

Visita el celler